Unsere Firma freut sich, Ihnen die Produktion der Kühlzellen vorstellen zu können, die für das Trocknen und Reifen von Käse geeignet sind. Das Außergewöhnliche an dieser Ausrüstung ist die große Produktionskapazität trotz der kompakten Größe. TEMPERATURÜBERWACHUNG FEUCHTIGKEITSÜBERWACHUNG KOMPAKTE GRÖSSE GROSSE PRODUKTIONSKAPAZITÄT ARBEITSBEREICH VON +6°C BIS +25°C FEUCHTIGKEITSGEHALT VON +50% BIS +95%

TECHNISCHE DATEN

• PRODUKTIONSKAPAZITÄT für Käse ab wenigen kg bis zu 400/600 kg pro Arbeitszyklus.
• TEMPERATUR- UND FEUCHTIGKEITSÜBERWACHUNG über elektronische Schalttafel mit einfacher Eichung und ständiger Anzeige der vorgegebenen Parameter.
• ANORDNUNG der Käselaibe auf geeignetem, herausnehmbarem und zur Zelle gehörendem Gestell.
• STROMVERSORGUNG: 380 V, dreiphasig.
• KONFORMITÄT gemäß der geltenden Bestimmungen.
• WÄHREND DER GARANTIEZEIT werden Ersatzteile geliefert, die der Kunde aufgrund einfachster Montage selbst austauschen kann.

Diese Ausrüstung ist bestimmt für:
• Kleine Käsereien zur Reifung ihrer Produktion.
• Große Käsereien zur Erprobung von Reifungsbedingungen bei verschiedenen Temperaturen und Feuchtigkeitsgehalten.
Der Schrank ist insbesondere für die Produktion kleiner Weißschimmelkäsesorten nützlich (Fassungsvermögen etwa 400 kg pro Arbeitszyklus.)
Bei besonders hartem Wasser empfehlen wir den Einsatz eines Filters zur Wasserenthärtung.

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VARIANTEN:
Die Zelle ist in verschiedenen Größen und mit unterschiedlichem Fassungsvermögen erhältlich: