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Notre société est heureuse de vous présenter la production de chambres armoires pour l’affinage de fromages.
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CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
- CAPACITE PRODUCTIVE de fromage : de peu de kg à 400/600 kg par cycle.
- TEMPERATURE ET HUMIDITE contrôlées par un panneau électronique de simple réglage et visualisation continue des paramètres réglés.
- POSITIONNEMENT des fromages sur le chariot extractible, compris dans la chambre frigorifique.
- ALIMENTATION : 380 V triphasé.
- ALIMENTATION : 380 V triphasé.
- Durant la période de garantie, des pièces de rechange seront fournies, remplaçables directement chez le client étant donnée l’extrême simplicité de montage.
Cet équipement est destiné aux:
• Petits fromagers pour l’affinage de leur production.
• Grandes fromageries pour expérimenter des conditions d’affinage avec une température et une humidité différente.
L’armoire est particulièrement utile pour la production de petits fromages à moisissure blanche (capacité d’environ 400 kg par cycle).
Il est conseillé en cas d’eau particulièrement dure, de nous demander un filtre adoucisseur anti-calcaire.
VARIANTES :
La chambre frigorifique est disponible en différentes versions et contenances :
CHAMBRE FRIGORIFIQUE POUR FROMAGES
Mesures cm L90 x P140 x H230
Equipée d’1 chariot avec 10 étagères INOX en grille de 70 x 115 cm
pour une superficie totale d’appui de 8,00 m2
CHAMBRE FRIGORIFIQUE POUR FROMAGES 380 V
Mesures chambre frigorifique avec moteur distant cm L200 x P260 x H208
Mesures chambre frigorifique
avec moteur au-dessus de la chambre frigorifique cm L200 x P260 x H248
Equipée de 4 chariots extractibles chacun avec 10 étagères INOX en grille de 70 x 115 cm
pour une superficie totale d’appui de 32 m2
